El escándalo global de la comida

"Despilfarro: el escándalo global de la comida" es un interesante libro de Tristan Stuart editado por Alianza en el que se analiza el modelo de alimentación del mundo: la producción de alimentos, su transporte, su comercialización, su despilfarro, etc.

El problema no es la falta de alimentos, sino todo lo contrario, su despilfarro.

Esta investigación, tan objetiva como personal, aborda todos los aspectos de una de las cuestiones sociales y medioambientales más acuciantes, y muestra cómo la forma en que vivimos ha generado una crisis global de alimentos y qué podemos hacer para remediarla.

Reportaje.